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內容簡介: 博客來網路書店 本書收錄的是李昌鎬在世界大賽的棋局。

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• 編者：汪更生，劉乾勝著
• 出版社：湖北科學技術出版社
• 出版日期：2001/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

不耍噱頭！主打「手工切肉湯頭鮮」 輕鬆抓住客味蕾

天氣冷！火鍋店人潮滿滿，這間火鍋店不耍噱頭，但是每樣肉品都是用手工切成的，厚薄度剛剛好，湯頭也是白甘蔗、豬大骨熬上三四小時而成，喝起不會死鹹還會回甘，讓消費者願意一再上門。

熱騰騰的食物在鍋裡滾啊滾，燕餃、蛋餃一盤接著一盤全都倒進去，沒再怕！這整整一鍋超澎湃，一盤一盤牛肉，油花分布均勻，光看就覺得食指大動，拿起一塊在熱湯裡頭涮阿涮，熟了立刻吃下肚，這舌尖的上的滋味如何？看著民眾表情就知道！饕客：「肉質不錯！蠻Q彈的。」、

冬天天氣冷，火鍋店人潮也是滿滿滿，大口吃肉在灌上一口熱呼呼的湯，真的好滿足！因為現在人口味很挑，不只是要吃得暖而已，更要講究食材，拋肉、新鮮牛肉，把它切成片，每片肉的厚薄度可是很講究，因為這可是關係到咬下去的嚼勁。饕客：「肉太厚吃起來就會覺得感覺很老，太薄感覺又吃不到肉。」光肉好吃還不夠，再來上這一碗熱湯才夠看老闆重視養生，不僅食材講求新鮮，就連湯頭也都是，白甘蔗、豬大骨、蔬果熬上三四個鐘頭，怪不得饕客吃的滿足。饕客：「他的湯頭不會很死鹹，平均一個禮拜會來吃一次。」

就是這股新鮮滋味讓饕客念念不忘，來了還會再來，畢竟火鍋市場競爭激烈，拿的出真材實料，才能獲得青睞。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/耍噱頭-主-手工切肉湯頭鮮-輕鬆抓住客味蕾-013106144.html

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