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商品訊息功能:

內容簡介: 當飲食愈趨精緻，大家不知不覺多攝取高熱量、高脂肪食物的結果，便容易引起如體重過重、心血管疾病、糖尿病等各種文明病。因此，為了保持身段窈窕、活絡身體代謝機能、避免脂肪堆積，「食物纖維」便扮演著相當重要的角色。

別以為只有芹菜、橘子等看起來帶有纖維絲狀的蔬果才富有纖維質，其實纖維是以不同型態存在各式蔬果雜糧中，蒟蒻、愛玉、蘋果、香蕉、木耳等都是優質的高纖食材。食物纖維分為可溶及不可溶纖維，不會被腸胃吸收，不產生熱量，可刺激腸胃蠕動。除了低脂瘦身的功效外，其實多多攝取還能增強身體抵抗力、降低血中膽固醇、預防心臟病等，可說是最符合現代生活的健康飲食。

你每天攝取足夠纖維質嗎？到底哪些食物含有豐富纖維？又該如何適量食用？經常外食是否也能吃得高纖？本書由專業營養團隊規劃實用的高纖飲食，打破「高纖＝生菜沙拉＝不好吃」的刻板印象，不僅列表分析常用高纖食材博客來網路書店，並做詳細營養分析，教你不破壞營養素的烹調秘訣，生食、熱炒、燉煮輪番上陣，給你50種好吃好做的健康吃法。

本書特點1.本書由台北榮總營養團隊規劃，全方位解析健康高纖的現代優勢。本書作者章樂綺在二魚的出版作品：《甜蜜享瘦自博客來書店由吃》（與糖尿病關懷基金會合著）、《黃金族軟食料理》
2.以表格詳細分析高纖食材的營養成分，並可依表索引適用食譜。
3.書中穿插避免營養流失的食材處理及烹調秘訣。
4.附錄你不可不知的疑惑解答，從此吃得正確又安心。

作者簡介章樂綺現任台北榮民總醫院營養部主任、中華膳食營養學會理事長、輔仁、文化大學食品營養系兼任副教博客來授
美國德州大學公共衛生營養學博士、美國夏威夷大學食品營養學碩士、國立台灣大學農業化學學士。美國農業部人類老化營養研究所?塔夫茲大學訪問學者、亞洲膳食營養協會會長、中華民國營養師公會全國聯合會創會理事長、美國註冊營養師

賀皓宜現任台北榮民總醫院營博客來網路書局養部營養師、中餐烹調技術士衛生講習講師
實踐大學食品營養系學士、中餐丙級技術士證照

食譜製作

江芝媚現任台北榮民總醫院營養部烹調督導
台北商專附設空專畢、中餐乙級廚師證照

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  作者： 章樂綺    新功能介紹
• 出版社：二魚文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/10/20
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

當巴黎甜點遇上潮鞋，竟成為另類藝術饗宴！

對於喜愛精緻甜點的人來說，巴黎無疑是令人嚮往的夢幻之都。居住在巴黎的 Tal Spiegel，本身為平面設計師與糕點師，同時也非常喜愛收集鞋子。在他的系列作品「Desserted In Paris」中，分享了位於巴黎各個具有特色的甜點店家。

Tal Spiegel將店家內美味可口的甜點，與他行腳所到之處會穿搭的鞋子，藉由色彩繽紛的糕點與鞋的搭配，創作出另類的藝術作品。

1. La Grande Epicerie

2. L'Eclair de Genie

3. Dalloyau

4. La Maison du Chocolat

5. Lenôtre

6. Fauchon Paris

7. Hotel Plaza Athenee

8. La Maison du Chocolat

9. Cafe Pouchkine

10. The Peninsula 

法國諺語說：「每個人都該有一雙好鞋，因為這雙鞋，會帶你到最美好的地方。」Tal Spiegel將興趣與專業做結合，讓每雙自己喜愛的鞋，帶他體驗巴黎最美好的糕點店。也因為有他的推薦，讓這些被標註的商家，意外成了旅行者最美好與最實用的美食地圖。 

圖片來源：Desserted in Paris / What I'm Holding

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/當巴黎甜點遇上潮鞋-竟成為另類藝術饗宴-071400500.html

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