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權威食品安全專家教你安心買，健康吃︰9個基本觀念、17種食物陷阱、5大飲食原則，一次告訴你！賺到買到 博客來

毒澱粉、塑化劑、瘦肉精……
我們究竟還有什麼東西可以吃？博客來台灣食品安檢第一把交椅，25年「挑食」經驗首度大公開！博客來網路書店當黑心食品以假亂真，法令混沌不清，
守護最重要的健康，只能由我們自己來！
從學習辨別偽食物、遠離化學毒素，
到選擇低碳天然飲食、幫助身體代謝排毒，
跟著台灣第一食品安檢專家，
練就百毒不侵的健康防護罩！

你知道每天吃進肚子裡的化學食品添加物就有上百種？

塑化劑風暴、瘦肉精事件、毒澱粉恐慌……幾乎每隔一段時間就會爆出黑心食品問題，而即使是合法的添加物，吃多了也會使味蕾慢慢退化，身體代謝失衡，造成肝腎的負擔，破壞免疫力，進而導致生病！

國內最權威的食品安全專家文長安說，要避免誤吃這些毒素，就必須先學會分辨！例如掉到地上不會破的豆腐，或許摻了過量消泡劑；天然蜂蜜搖一搖有很多泡沫，合成蜂蜜的泡沫卻會在五秒內消失；蝦仁汆燙後不會縮起來，可能是加了容易引發氣喘的亞硫酸鹽！還有以礦物質濃縮液調配的「人工」礦泉水、添加黏稠劑的各種火鍋料，就連喝咖啡常用的奶球都摻了過度的添加物！

這麼可怕，那我們究竟還有什麼東西可以吃呢？不要擔心，想要擁有真正的健康，最好的方法就是建立正確的飲食觀念，只要運用「均衡飲食、新鮮食物、適當運動、充足睡眠、代謝正常、愉快心情」這二十四字秘訣，不但讓文長安自己連續七年都沒有生病，也將幫助大家一起重新找回天然、安心的無毒生活！

美國德州理工大學食品營養研究所餐飲組碩士，營養師專技高考、特考及格。

過去二十五年來任職於行政院衛生署食品衛生處，擔任食品藥物管理局技正。期間遍訪國內各大小食品工廠與餐廳，進行相關查驗，是國內餐飲衛生、食品安全的第一把交椅，並曾編訂《餐飲從業人員衛生操作指引手冊》，成為餐飲科學生、從業人員必讀的聖經。在深厚的專業經驗之下，使他對於各類食品的製成研究、添加物的來龍去脈皆瞭若指掌，任何不當成分或廠商魚目混珠的不實內容，都難逃法眼！

他曾任文化大學食品營養學系講師，目前則是輔仁大學餐旅管理學系講師，自食品藥物管理局退休後，並仍繼續擔任志工，他也是台北市政府衛生局志工，經常受邀於各廣播電台、社團演講，持續推廣正確的食品觀念，幫助一般民眾擁有健康、無毒的飲食生活。

他自己也身體力行簡單清淡的飲食，固定爬山、健行和打坐，並盡量維持晚上十一點前入睡、早上六點起床，長時間下來不但改善了過敏狀況，也從此不需要再吃藥，甚至長達七年不曾感冒。

●【真健康】官網：www.crown.com.tw/book/health

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  作者： 文長安    新功能介紹
• 出版社：平安文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/09/09
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

總統將頒褒揚令 約翰拉貝孫訪華代領

（中央社記者王承中台北10日電）外交部今天表示，在南京大屠殺中保護600多名國人的德國商人約翰拉貝之孫湯瑪斯拉貝教授，今天訪華參加抗戰勝利70週年紀念活動，總統馬英九將親自頒贈其祖父的褒揚令。

外交部今天發布新聞稿表示，德國商人約翰拉貝之孫湯瑪斯拉貝教授偕眷屬一行4人，應中華民國政府邀請，於10日至15日訪華參加抗戰勝利暨台灣光復70週年紀念活動。

外交部表示，民國26年日軍佔領南京，約翰拉貝與其他在南京的外國人共同成立「國際安全區」，保護20多萬同胞免受日軍攻擊，他甚至開放居處作為避難所，收容600多名國人，致函各國政府請求阻止日軍暴行，且持續記錄並揭露大屠殺過程。此一善行義舉在紀念抗戰勝利70週年之際，尤深值緬懷與尊崇。

外交部指出，湯瑪斯拉貝此行將接受馬總統親自頒贈其祖父約翰拉貝的褒揚令，以表彰並感謝約翰拉貝在南京大屠殺期間，保護國人免於日軍暴行的卓越奉獻及義行，並將接受馬總統歡迎款宴。

此外，外交部表示，除了參與紀念活動外，湯瑪斯拉貝也將在台大及馬偕醫院，發表專題演講與醫學界交流；也將拜會衛福部健保署，參訪台灣婦產科醫學會博物館、國史館、太魯閣國家公園及國立故宮博物院等，以了解中華民國各項文經建設發展現況及風土人情。1040810

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/總統將頒褒揚令-約翰拉貝孫訪華代領-091345424.html

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