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主打商品微波爐電鍋鎖住海鮮原味血拼有理

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內容簡介: 鎖住食材原味的烹調新主張想保留博客來食物的原味其實不難，只要減少烹調的時間食物的鮮美通常都能保留，但卻又要能嚐到各種不同方式的料理口感、又要吃的健康、用的方便，這就很令人傷腦筋了。這時候微波爐、電鍋就能滿足您所有的需求！而且一般人總對魚蝦料理總是又愛又怕，愛的是魚蝦的鮮美，害怕的是料理完魚蝦後整個廚房充滿了腥臭味，魚皮又容易沾鍋難處理，若用微波爐及電鍋來料理魚蝦，不但可以作的美味，又可以減少油煙、魚腥味及洗鍋子的麻煩。這樣的主題一次滿足料理者的需求，相信一定能大受歡迎。

◎本書料理分為【微波爐料理篇】A.鮮魚料理十道－清蒸魚、白灼魚片、甜辣魚片、豆瓣魚片、青椒炒魚片、紅燒魚、豆醬蒸魚頭、塔香魚、香醋魚、黑椒蒜香魚B.鮮蝦料理十道－蒜泥蝦、甜豆蝦仁、甜辣蝦仁、茄汁蝦仁、鹽水蝦、奶油草蝦、宮保蝦仁、咖哩蝦仁、五味蝦仁、醬爆蝦球C.還會告訴你這些菜怎麼用電鍋處理！

【電鍋料理篇】A.魚料理十道－榨菜肉絲蒸魚、鹹魚蒸豆腐、魚粒蒸蛋、梅菜蒸魚、粉蒸鱔魚、豆豉虱目魚、薑絲魚湯、當歸燉魚、泰式蒸魚、蒜子燉鰻魚B.蝦料理十道－當歸蝦、豆腐蝦仁、香菇釀蝦漿、蘿蔔絲蒸蝦、高麗菜蝦卷、蝦仁茶碗蒸、酸辣蝦、絲瓜蒸蝦、蔥油蒸蝦、鮮蝦海鮮鍋C.還會告訴你這些菜怎麼用電鍋處理！

◎還要教你微波爐選購、清潔及保養、電鍋選購、清潔及保養、微波爐、電鍋可用餐具介紹、魚的選購及前處理、蝦的選購及前處理。

作者簡介李德全老師博客來網路書店看來年輕的李德全老師其實已有二十餘年豐富的餐飲經驗，擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是李老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著德全老師快樂的作料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，德全老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了作料理的樂趣。

這回李德全老師要教你如何利用微波爐與電鍋的烹調優勢，讓魚蝦海鮮鎖住鮮甜原味，更博客來書店棒的是不必再弄得廚房都是油煙，只要輕鬆幾個步驟就能享用最大餐了。著作：「兄弟檔大廚驕傲港式料理50道」、「烤肉撇步大公開」、「家庭必備海鮮醬大收錄」、「亞洲經典炒麵」、「餐廳名菜調味醬大公開」、「茶樓點心好簡單」、「魚的40種調味絕招」、「最受歡迎餐廳小菜」、「20種經典辣椒醬」、「好吃的瓜仔肉飯」、「讓肉更嫩的30個絕招」、「熱門炸粉配方全收錄」、「完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡」、「士林大雞排」、「大餛飩內餡調味秘方」、「滷包一網打盡」、「快炒河粉」、「五更腸旺快速上桌」、「招牌醉雞秘方公開」、「福州乾拌麵」、「獅子頭怎麼作最好吃」、「超好吃吐司變化」、「完全認識中式麵糰」、「燙青菜滷青菜37招」、「私房烤肉醬配方」

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  作者： 李德全    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/11/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

番社嶺彈藥庫禁限建多年 新社人盼解禁

【劉玟惠 賴冠諭 台北】

台中市新社番社嶺彈藥庫是中部最大的彈藥所在地，由於國防需要，附近居民多年來受到禁限建規範，需要向國防部提出申請，才能整修或者興建房子，對此今天居民北上，和國防部進行公聽會協調，國防部次長尚永強承諾，將在106年先調除崑山村附近，約500噸的彈藥，並在1個月內初估能限縮的禁限建範圍。

為了與軍方協調，逐步減少，番社嶺彈藥庫的彈藥量，台中新社居民特地北上，希望國防部給出承諾，將5、60年來，困擾他們的禁限建問題，能夠早日解禁。

白冷圳水流域發展協會理事長 徐炳乾：「早期威權時代，先有人住他才來建彈藥庫，影響的範圍很寬，現在還有200多戶，在彈藥庫的禁限建範圍內，可能以後縮小之後，可能剩下幾戶或者幾十戶。」

國防部表示，短期內將在106年，調除人口較多的崑山村附近彈藥庫，目標在109年，將會調除約3000噸的彈藥，而在彈藥庫周圍250公尺，禁建範圍如何縮減，承諾1個月內，初估縮減範圍。

國防部次長 尚永強：「先檢討能不能縮進來，109年以後，那個地方是3千噸，整個去限縮，限縮我跟大家報告，我跟大家估出來，但是我跟大家說我只是初估，因為實際上要計算出來，要經過會銜等等這些程序。」

居民表示，可以接受國防部的回應，但是對於徵收禁建土地部分，國防部指出，由於牽涉軍備局等國防資產，甚至可能修法，暫時無法做出承諾，但會盡快給居民答覆。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/番社嶺彈藥庫禁限建多年-新社人盼解禁-120217585.html

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