比較使用梁瓊白教你用快鍋煲湯年中慶
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商品訊息功能:
內容簡介: 煲湯是廣式菜餚中很具博客來書店代表性的口味之一，將各種食材放入湯鍋裡，以小火長時間燉煮，讓食物的香氣和營養溶解在湯汁內，不需要吃太多的料，也不需要費勁的咀嚼，用喝的就可以吃盡美味與營養。
只是，傳統的煲湯需要花時間細火慢燉才能成就的美味，對忙碌的現代人來說很困難，對此本書提出運用快鍋來解決時間的問題，雖然這對一些習慣細火慢煲的人來說很不以為然，但是它的確省時很多，何況在密閉狀態下煮出來的湯無論香氣或口味都完全不受影響，能這麼方便又何樂不為呢？
時代進步，善用現代化省時省事的炊具就能讓你輕鬆烹調。想喝煲湯？不必苦苦守候、也不須千里迢迢到香港，在家就能輕鬆煮。
本書特色
1.資訊部分詳述喝煲湯的好處、用什麼鍋煮湯、如何使用快鍋、如何讓快鍋的湯汁濃郁、煲「好」湯注意事項，讓讀者輕鬆學習煲出美味營養湯品。
2.涵蓋豬肉、海鮮、牛肉、雞鴨肉四大類食材，讓讀者選擇製作。
博客來作者簡介梁瓊白從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人博客來網路書局
漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆
著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。
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- 作者： 梁瓊白 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2006/11/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
異鄉人柯汶利 拍片讓世界看見
（中央社記者鄭景雯台北24日電）來自馬來西亞的導演柯汶利，2014年以「自由人」拿下金鐘獎4大獎項，2015年也以「自由人」入選奧斯卡最佳實景短片獎前十名，雖沒最後入圍，但他說「這是老天爺送的禮物」。
十幾年前，柯汶利只是對「拍廣告」懷抱夢想的馬來西亞學生，為了來台灣念書，他進匯豐銀行當業務兩年，原本不被看好，為了一圓念大學的心願，兩年內就累積新台幣300萬元存款，就在金融界前途一片看好下，他捨棄高薪，毅然來台念書。
到了台灣先從僑大念起，除了水土不服外，大學名額有限，同學之間彼此競爭，柯汶利時常醒著就是在念書。他笑說，在僑大期間，是他人生中念過最多書的時候。
柯汶利隻身前來台灣，一個朋友都沒有，徹頭徹尾重新開始，初次感受到身為「異鄉人」的孤寂，只能把「考上大學」作為終極也是唯一目標。最後考上世新大學口語傳播系，入學後還考轉系到廣告系，最後雙主修兩個科系，不停地吸收知識。
大學畢業後他拿著大學作業，申請上北藝大電影研究所導演組，班上同學幾乎都是科班出身，只有他不是，「考上北藝大時很挫折」。
起初柯汶利拍出的作品被同學認為不夠專業，性格上有些不服輸的他也沒被打敗，反倒更努力、用功，土法煉鋼地學，每次作業都突破一些，最後拿著學生作品「自由人」抱回金鐘獎4獎。
「自由人」改編台灣阿里山鄒族少年湯英伸的故事，以「台灣最年輕死刑犯」，敘述18歲的湯英伸離鄉背井到台北謀生，卻因遭受不人性壓迫而犯下殺人重罪。
這個題材源自於大三那年，柯汶利被要求在課堂上與同學辯論死刑存廢議題，讀到湯英伸的故事，他頗有感觸，「可能我也是異鄉人吧，到台灣從什麼人都不認識開始，但我比湯英伸幸運，遇到好的朋友、好的老師，我反而很幸運」。
柯汶利的幸運讓他從2014年金鐘獎開始，那一年「自由人」獲得第49屆金鐘獎最佳迷你劇、編劇、導演與音效等4項大獎，他的努力被看見，接續又以這部短片獲得第55屆波蘭克拉考國際影展銀龍獎劇情片最佳導演獎、第18屆上海國際電影節最佳劇作獎、美國尤金國際電影節最佳外語短片等殊榮，去年更入選奧斯卡最佳實景短片獎前十名。
後續他也將拍攝首部電影長片「默殺」，同樣改編自真實事件，談論人與人之間的疏離與冷漠，家鄉檳城也找他合作拍攝電影。這位異鄉人在台灣吸取養分，透過創作不再孤寂，也讓世界看見他的能量。1050124
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/異鄉人柯汶利-拍片讓世界看見-012311854.html
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