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作者： 黃子容
新功能介紹- 出版社：光采
新功能介紹 - 出版日期：2009/01/13
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
燕窩做X光？辨真假才健康
【華人健康網記者張世傑／台北報導】炙熱溽暑，天氣悶熱，容易讓人情緒煩躁不安，而引發失眠，應該重視自我調節，包括生活有節、飲食方面要選擇有滋潤去火、益氣等效果的食物，適度補充碳水化合物、微量元素等，能夠被人體更好的吸收，補充人體流失的營養，有助於改善失眠的食物，也是不錯的選擇。
夏日喝燕窩好處多，不僅能滋潤降火氣，更能快速補充人體流失的營養。
提到消暑養生補氣的食物，常有人將燕窩與冰糖、瓜果搭配，不僅補而不燥，補而不膩，還可以消暑降火，不必擔心會上火。此外，夏季吃燕窩，還可常保水潤光澤，由內而外的保養自己。
燕窩保養真偽影響健康
自古燕窩即是珍貴的養生品，含有豐富營養素，可達到由內而外的保養，平時無法煮燕窩，攜帶方便的即飲燕窩，儼然是忙碌現代人的聰明選擇。不過，市售燕窩琳瑯滿目，消費者常擔心花大錢，還買到劣質假燕窩制成的燕窩，破財又傷身。
尤其在食安風暴下，劣質假燕窩會添加海藻、木耳、樹脂等，以低成本換取高價賣出，或是用漂白水或雙氧水作清洗，讓燕窩的顏色看起來一致，影響消費者健康。所幸目前已有《FTIR紅外線檢測》技術，能精準分辨燕窩的真假，讓劣質假燕窩原形畢博客來書店露。
純正燕窩FTIR全都露
常常以為自己在健康狀態不以為意，但真的照X光後，才發現原形畢露、健康狀況一覽無遺、症狀無所遁形！那燕窩呢? 當你以為透過雙眼挑選最優質的燕窩，但事實真的是如此嗎? 燕窩要如何確保純正無偽？ 在食安風暴襲捲下，挑選燕窩產品不可不謹慎。
事實上，要分辨燕窩的真偽需要專業儀器的檢測，像白蘭氏就採用專業的FTIR技術來為燕窩進行把關，所謂的《FTIR傅立葉分析轉換紅外線檢測》，就如同為燕窩照X光，大家熟知在醫院中人體照射X光，可以清楚分辨不同物質與組成，偵測結果遠比人類肉眼要精準，且絕沒有模糊的空間。
各種燕窩的組成成分不同，對於光線就會有不同的吸收率，因此只要一經FTIR儀器照光、燕窩是真是假立刻現出原形；相較之下，山寨版燕窩形色味都仿真，能騙的過肉眼、卻無法騙過紅外線，只靠肉眼跟經驗來為燕窩把關反而可能會出錯。
面對市售假燕窩充斥，業者採用專業的《FTIR紅外線檢測》為消費者食品安全把關。（圖片提供／白蘭氏）
辨別燕窩真偽重點別輕忽
因此，用燕窩保養的同時，更重要的是選擇真正的純正燕窩，才真的能補充關鍵的珍貴營養：
《安全性4小撇步》
1.辨識：食安風暴多，特別要小心食材來源，燕窩若自行購買坊間乾貨，若非行家很可能就買到假燕窩，或是漂白染色的黑心燕窩，白蘭氏燕窩藉由FTIR辨認燕窩真偽，才能確保安全。
2.檢驗：需透過國家認證實驗室(ex: SGS、食公所)檢驗合格。此外，即飲燕窩真空封瓶技術，可以完整保留燕窩的風味與精華，也因為專利真空技術讓燕窩也可以保存於室溫下，不須放在冰箱冷藏來確保沒有腐敗。此外，要無添加，不漂白、不染色、不添加防腐劑，或人工色素及甘味。
3.把關：通過140道把關機制才安心。
燕窩是許多人養顏美容及調整體質的保養聖品，但若沒有辨別燕窩真偽而吃到假燕窩，反而對健康有害。建議在選擇燕窩前，除了根據小撇步，也可選擇像白蘭氏燕窩這樣的專業大品牌，白蘭氏只選用頂級純正的燕窩，為消費者擔任最嚴格的品管員，悉心保存每一瓶燕窩的珍貴營養，確保每一瓶燕窩保有滑順滋養的口感與精華成分，同時，白蘭氏燕窩也是老字號的燕窩品牌，深耕燕窩市場超過30年，是值得信賴的燕窩專家。
【健康小叮嚀】：
喝燕窩不但對身體好，選對燕窩品牌更是關鍵。還在相信自己的肉眼？專家提醒，還不如選用照過X光的燕窩，白蘭氏燕窩，不僅只選用頂級純正的燕窩，為消費者擔任最嚴格的品管員，並悉心保存每一瓶燕窩的珍貴營養，確保每一瓶燕窩保有滑順滋養的口感與精華成分，為消費者健康把關。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/燕窩做x光-辨真假才健康-020042428.html
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