熱搜產品樂齡學習系列教材21：高齡者食品與用藥安全成本價
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內容簡介: 博客來書店博客來 本教材旨在幫助從事高齡教育者以高齡者最關切的食安及健康與用藥為主軸，以淺顯易懂的方式教導高齡者如何判讀盒裝標示，如何購買安全的食材等，企盼藉由本書發行，協助全國樂齡教育相關單位及團體運用充分及推廣，讓高齡民眾注意自己的健康，並進而擁有安全的老年生活。
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- 作者： 余嬪, 何青蓉, 林盈慧/總編輯 新功能介紹
- 出版社：教育部 新功能介紹
- 出版日期：2015/03/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
蓮藕粥、生薑蜂蜜水、培根蔥湯，防感冒去風寒
【早安健康／黃馨瑶編譯】感冒帶來身體不舒服，做什麼事都沒精神。在這裡，要教你蓮藕粥、培根蔥湯、生薑糖漿，3道可預防感冒的食譜，而溫熱的蔥、薑，還能幫助改善風寒性感冒，在季節變換易感冒的季節裡，就吃蔬菜幫你預防感冒身體不適吧！
風寒型＆風熱型感冒
中醫將感冒分成風寒型及風熱型，風寒型感冒的特徵為怕冷、肌肉關節疼痛，流鼻水，且遇冷症狀易加重，這類型感冒可以藉由薑、蔥等溫熱食物，改善感冒症狀。但當喉嚨紅腫發炎、身體發熱等症狀出現時，則不適合再食用溫熱食物，建議食用白蘿蔔、薄荷等較寒性的食物。
以下介紹大正製藥所提供的溫暖身體，預防感冒、改善風寒型感冒的食譜。
●蓮藕
維生素C豐富的蓮藕，100克就含有人體1天所需的維生素C，能消除疲勞，還能破壞病毒的核酸，具有預防感冒的效用。此外還有能保護胃壁的黏液素，能達到顧胃的效果。
◎蓮藕粥〈預防感冒〉
材料〈2人份〉：
飯─140克、蓮藕─100克、薑─少許、梅干─1顆、柴魚湯─600毫升、酒─2大匙、薄鹽醬油─1大匙、鹽巴─1小匙
做法：
1.將蓮藕、薑磨成泥、梅子取出種子，拍扁。
2.柴魚湯放入鍋中加熱，變溫後加入蓮藕、薑、梅干、飯。
3.煮2～3分鐘，飯變軟後，加入酒、薄鹽醬油、鹽巴調味，盛起即完成。
●蔥
蔥含有大蒜素，不只具有殺菌效果，還可增進食慾、溫暖身體，促進血液循環，能保護被病毒侵害的身體。
◎培根蔥湯〈預防感冒、改善風寒性感冒〉
材料〈2人份〉：
蔥─2根、培根─2塊〈40克〉、豆漿─500毫升、雞湯塊─1個、奶油─1大匙、胡椒─適量
做法：
1.蔥切成2公分大小，培根切0.8公分的寬度。
2.用奶油弱火先炒蔥，再放入培根一起炒。
3.培根熟後加入豆漿，等豆漿熱了再加入雞湯塊和胡椒，攪拌融化後即完成。
●生薑
薑的獨特香氣和辛辣味〈薑辣素〉，能促進血液循環，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
◎生薑糖漿〈預防感冒、改善風寒性感冒〉
材料〈2人份〉：
生薑─500克、砂糖─400克、蜂蜜─100克、水─200毫升、檸檬─1／2個、丁香─4粒
做法：
1.生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
2.鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
3.加入蜂蜜及檸檬汁即完成。
◎可加入碳酸氣泡水或溫水直接喝。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/蓮藕粥-生薑蜂蜜水-培根蔥湯-防感冒去風寒-093013234.html
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