比較使用川菜烹飪事典(上)更便宜
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商品訊息功能:
內容簡介: 《川菜烹飪事典》是第一部全面介紹四川的烹飪文化博客來、飲食歷史、烹調技藝和相關烹飪科學知識的工具書。
本書邀集多位烹飪名師和飲食文化學者共同撰編，以其豐富的烹飪史料、實用的烹調知識和技法，廣受烹飪工作者、烹飪愛好者的喜愛。從1985年初版以來至1999年出版了修訂本，共印刷再博客來書店版超過二十萬冊。這次針對台灣讀者，由台灣團隊加註新編、版本加大易讀的繁體本審慎出版，飲食家們千萬不容錯過！博客來網路書局§ 川菜烹飪事典 §兩岸三地〔唯一兼備〕川菜烹飪與文化內涵的專業書
中國大陸熱賣超過200,000本
台灣料理界名師
明道大學餐旅管理學系系主任 沙荃
台灣美食藝術交流協會理事長 郭主義
美食天下雜誌社 社長? 許堂仁
中華國際觀光教育學會 資深顧問兼講師? 張榮宗? 聯手強力推薦 （按姓氏筆劃排列）
本書是完整撰編的川菜大百科，整套內容共收錄詞目3890條
是烹飪技術人員、教學工作者﹝非看不可﹞
更是往來兩岸三地發展的餐飲業者之﹝煉金寶典﹞§ 3月隆重推出 §?? 川菜烹飪事典?上輯
119種【刀工技法】幻化出餐桌上的食之美景
504種【烹飪原料】和24種【味型】變化出川菜的百菜百味
961個要成為兩岸料理行家【不可不知的行話】
37種擺宴從【滿漢全席】吃到【豆腐席】
174家四川近代火爆的【經典名店】
116位【川菜名廚】手路報你知
40位【古今名人】聯手詠嘆川味川俗§ 4月即將推出 §?? 川菜烹飪事典?下輯
精采內容含括
186種【炊餐用具】讓烹調技法大躍進
1278種【名菜名點】傳香秘技大公開
16種【四川名酒名茶】讓飲食家品酌四川況味
並囊括中國大陸305種【營養衛生法則】、【餐飲法規資料】
讓有志研究與餐飲從業者，一次搞懂對岸餐飲法規博客來網路書店作者簡介李新作者◎《川菜烹飪事典》編寫委員會
本書集結大陸專業廚界與學界共同編撰。堅強陣容的編撰群與四川烹飪高等專科學校、重慶市飲食服務股份有限公司等專業單位的協助，還有特級廚師、大學教授擔任本書顧問。提供《川菜烹飪事典》豐富的烹飪史料、實用的烹飪知識和技法，內容具備一定實用性與權威性。
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- 作者： 李新主編；《川菜烹飪事點》編寫委員會 新功能介紹
- 出版社：賽尚圖文 新功能介紹
- 出版日期：2008/03/14
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
甲狀腺功能低下 可補充藥物治療
1名36歲女性因漸漸怕熱、手抖、心悸等病症就醫，發現甲狀腺發炎，使用藥物改善症狀，然而3個月後開始怕冷、手腳浮腫，抽血檢查發現甲狀腺功能低下，使用甲狀腺素補充治療，自認病症痊癒沒有定期回診可能復發。
書田診所家醫科主任醫師何一成表示，甲狀腺在頸部下前方，分泌激素影響全身新陳代謝，一旦出現甲狀腺發炎，會先呈現功能亢進，服用藥物控制後，由於甲狀腺因病受到破壞，功能不穩定發生異常，因此容易轉變成功能低下，甲狀腺素分泌不足，讓全身新陳代謝變慢，未能妥善治療增加慢性病危機。
不論甲狀腺功能亢進或低下，容易發生在30至50歲女性，發生率約50分之1，男性則是500分之1；體重增加、嗜睡、怕冷、四肢浮腫都是甲狀腺功能低下常見症狀，由於體內代謝能力降低，血液膽固醇有異常風險，也因此增加心血管疾病罹患機率，一旦察覺身體有異狀，一定要就醫檢查。
何一成提醒，甲狀腺功能低下容易造成身體浮腫，原因是組織腫脹，心臟與肺都有可能因浮腫導致功能下降，最嚴重恐引起衰竭，絕對不能輕忽甲狀腺病變；不論甲狀腺亢進或低下，分別都有藥物可以治療，雖然大部分患者都能完全回復，但仍有一部分病患必須長期追蹤治療，甲狀腺功能可以趨近正常。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/甲狀腺功能低下-可補充藥物治療-160000747.html
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