食物安全攻略獨家款
博客來
博客來網路書局在食物安全事件頻發的情況下，具有幾十年食物生產和科研工作經驗的著名食品安全專家，從食物風險評估的角度，審視了當前大眾飲食中出現的一系列食物安全案例，詮釋了飲食危害的來源、表現、識別和防範等各個方面，尤其是針對每種飲食都提出了應對措施和防範攻略，並穿插了大量的“小竅門”、“小知識”，有理有據地忠告人們什麼可以吃，怎麼吃。本書在分析各種飲食風險的同時，介紹了進行飲食風險評估的方法，使讀者更好地瞭解目前的食物安全狀況，幫助讀者結合自身情況進行個性化的飲食風險評估，盡量避免不安全食物的危害。
作者簡介：博客來馬志英教授高級工程師．上海市食品協會專家委員會主任．上海市食品學會食品安全專業委員會主任
．上海市食品研究所技術總博客來書店監長期從事食品生化、食品工藝和博客來網路書店食品安全方面的科研工作，主持完成國家和省部級重大科研項目十多項，獲國家科技部和省市級科學技術獎十多項，並獲多項國家發明專利。發表大量專業論文及科普文章。因其突出工作成績和貢獻，曾獲中國國家人事部和國內貿易部先進工作者稱號。馬志英溫馨忠告
—應對非法添加「六防」—博客來網路書店歡迎您
白．艷．長．小．低．散
—對付農藥殘留蔬菜「六字訣」—
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不重複．不過量．不生食
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博客來
- 作者： 馬志英 新功能介紹
- 出版社：萬里機構 新功能介紹
- 出版日期：2012/06/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
罹「怪病」走路易跌倒 原是周邊神經病變
罹「怪病」走路易跌倒 原是周邊神經病變
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）來自越南的9歲女童吳氏香江，從小走路容易跌倒，每當學校下課時，她只能靜靜坐在位子上，看著同學到教室外奔跑嬉戲；直到2年前，她的雙腳變形更加嚴重，不止走路異常，外觀也明顯不同，還被當地各大醫院稱為「怪病」，令家人感到相當無助。恰逢長庚醫院醫療團造訪越南，安排她來台治療，如今香江終於能夠正常走路。
香江說，感謝醫師讓她能夠正常行走，終於可以和同學一起上體育課，在操場玩足部羽毛球、騎腳踏車、踢足球，希望長大能夠成為一名護士。香江的爸爸也說，非常感謝基隆長庚醫院，讓他的女兒有重生的機會，將於8月1日搭機返回越南。
收治個案的基隆長庚醫院國際醫療特約門診醫師張嘉獻指出，該患者經由一系列的神經學、肌電圖、核磁共振，以及DNA定序檢查，診斷應是周邊神經病變，經年累月逐漸導致雙足踝內翻變形、足弓過高，以及足部的距骨-舟狀骨關節脫位等問題。
張嘉獻立即安排為期6星期的治療計畫，包括脛後肌放鬆及肌腱轉移治療踝內翻變形、足底筋膜放鬆及掌骨切骨矯正治療足弓過高，以及距骨-舟狀骨關節的復位手術。術後1星期後，開始進行負重站立及行走訓練，4星期後可拔除鋼釘，穿著足踝支架再保護2個月，就可恢復正常步行。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/罹-怪病-走路易跌倒-原是周邊神經病變-054000695.html
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