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熱賣好物山菜野菜料理大集合指名首選

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內容簡介: ●本書行銷重點：野菜，顧名思義正是野地裡生長的青菜，其實說穿了，野菜就與一般我們常吃的蔬菜是一樣的。而隨著國人健康意識之抬頭，野菜這類講求原色原味的食材，在今日頓時成了炙手可熱的山野美味甚至養生食材。而且對於吃慣了精緻食品的現代人來說，偶而反璞歸真一嚐來自山野間的香恬氣味，似乎也成了另一種悠閒的享受。所以有鑑於這樣的市場，我們特地推出這本符合流行話題而且也很適合家庭料理的食譜書。

●認識野菜：皇宮菜、龍鬚菜、金針花、高山娃娃菜、劍筍、山蘇、檳榔心、山苦瓜、香椿、山茼蒿、紅鳳菜、過貓、川七、青木瓜、紫蘇、山芹菜……

●野菜料理：涼拌山韭菜、博客來網路書局涼拌檳榔心、破布子龍鬚菜、龍鬚菜拌金針菇、黃芥末拌山苦瓜、薑絲過貓、青木瓜拌百香果醬、紫蘇腰果、高麗苗炒櫻花蝦、三層肉炒珠蔥、水蓮根博客來炒肉絲、豆醬炒芋梗、薑絲炒人參菜、山苦瓜鑲肉、鹹蛋炒山苦瓜、山蘇炒丁香、龍鬚菜炒蒼蠅頭、香椿排骨、青木瓜炒雞柳、皇宮菜派魚片、高山娃娃菜炒蒟篛、山茼蒿炒麻油雞片、山茼蒿酥餅、檳榔心炒養生菇、滑蛋過貓、薑絲清炒紅鳳菜、清炒皇宮菜、香椿烘蛋、山芹菜炒中捲、麻油黑甜菜湯、雞肝枸杞菜湯、水芹菜魚片湯、青木瓜籮蔔湯、枸杞麻油川七湯、紅鳳菜丁香湯、檳榔心鳳瓜湯、劍筍梅乾肉片湯、鹹鳳梨山苦瓜湯……

●附錄：原住民的山野美食殿堂「靠山吃山，靠海吃海」這句話充分展現原住民的飲食世界，他們靈活運用取自於大自然的素材，變幻出令人讚嘆的美饌佳餚。很多人對原住民存在負面的刻板印象，何不跟著我們的步伐，進入原住民的美食殿堂，你會發現原住民與大自然相依相存的生活哲學是多麼令人深深佩服……

作者簡介劉仁華老師廚藝精湛的劉老師不僅不吝於傳授各種烹調技術，做事負責任的他曾任雙喜湘菜館負責人、第一大飯店副主廚、易牙居中和店主廚等職位。劉老師特別專長於客家菜、湘菜及廣式料理。並在中華職訓中心任教超過13個年頭，熱愛廚藝教學的劉老師目前仍在大學兼職教授廚藝課程，也為職校的專職廚藝講師，更是客家美食協會的常務監事。

著作《最好吃的15種粥》、《30道精選快速年菜》、《羊肉爐薑母鴨》、《五花肉怎麼作最好吃》等書，並不定期於《快樂廚房雜誌》中發表各式美食專欄。

江麗珠老師就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師，有著「糯米魔法師」的稱號，舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。老師還擁有20多年的市場開店實戰經驗，並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚，且擁有中餐烹飪丙級執照。

著作有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「大受歡迎港式煲湯」、「用烤箱作家常菜」等書。

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  作者： 劉仁華、江麗珠    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/06/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

疑似受潮氧化 50元硬幣一夜變黑

彰化1名林姓印刷業者，受託製作小紅包福袋，到銀行換1千枚全新的50元硬幣貼在袋上，沒想到只隔了一晚，全新的硬幣一半以上變黑，要換掉再貼，業者不解，質疑錢幣的品質有問題。

印刷廠業者：「都變得像燒焦了。」

一夜變黑的就是這些50元硬幣。

印刷廠業者：「絕對虧錢，因為這一張紙的成本相當高，7、8元的紙。」

業者怎麼擦也擦不起來，急的都快要哭出來。

印刷廠業者：「昨天貼完的時候，就像現在這個樣子，也是很漂亮的，經過一個晚上而已，早上來就整個變成黑色的。」

彰化這家印刷業者，接受宮廟委託，把1千個總價5萬元、全新的50元硬幣，用白膠，貼在新年福袋上，沒想到，隔了一個晚上，就有一半變黑了！

印刷廠業者：「那個材質太爛了，而且這東西好幾年來，以前到現在都沒有發生過，就只有今年（2016年）這樣。」

中央造幣廠(聲源)：「製作的過程當中，當溫度低過某一個程度，還是說潮濕到某一個地步的時候，你的儲存的環境是怎麼樣，我們都不知道。」

造幣廠強調，錢幣的品質絕對沒問題，但業者強調，1元、5元、10元紅包都正常，獨獨50元變色。

印刷廠業者：「重新再換硬幣，銀行也配合我們，只好重新再換硬幣給我們，(如果又發生呢?)發生了再換。」

有化學老師懷疑，可能是業者，用含酸性成分的白膠黏貼，加上天冷潮濕，加速錢幣氧化才變黑。不過業者表示，新換的600枚50元硬幣，重新黏貼後，沒有變色，認為不是黏貼的問題。全新的50元硬幣，怎麼會一夜變黑？還要送回中央造幣廠鑑定。（民視新聞李文華彰化報導）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/疑似受潮氧化-50元硬幣-夜變黑-051020217.html

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